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Absolute freedom

unlimited creativity

Our Sushi Master Kien will not accept any limits of creativity while preparing his „special freestyle Sushi“ or „Sushi sets“. Be curious and surprised…

The „Californian style“ is inspiring our Sushi specialities. We offer colourful sophisticatedly decorated „Inside Out Rolls“ with the rice layer on the outside of the Nori leaf. The stuffing is on your choice – we offer avocado, cucumber, salmon, Surimi, crunchy salmon skin or scallops. We will build piles of bright white rice noodles and colourful Sushi out of this – or decorated towers of beef surrounded by avocado, sweet potato French fries and Miso sauce – a real feast for the eyes and a festival for your tongue. All your taste buds are addressed by our curries: hot, mild, nutty, sweet. The harmonious mixture of fresh seasonal vegetables, lemongrass, lime leaves and coconut milk gives a natural, fresh and rounded taste. Our curries of organic tofu, chicken breast, beef, wild shrimps, Barbarie duck breast or salmon fillet get some kind of personal touch.

SUPPEN

  • S1 Soup de Coco

    7,00 €

    Kokosmilch-Suppe / Hühnerfeisch / Zitronengras / Gemüse
  • S2 Salmon Miso

    7,00 €

    Seetang / Lauchzwiebeln / Lachs
  • S3 Sweet and Sour

    7,00 €

    Sauer-Scharf-Suppe / Gemüse / Okra / Cherry Tomaten / Black Tiger Garnelen

VORSPEISEN

  • V1 Edamamé

    6,50 €

    gedämpfte Sojabohnen / Meeressalz / Chilifocken
  • V2 Ha Cao

    7,50 €

    Teigtaschen mit Garnelen / Sesamdressing
  • V8 Crispy Baby

    8,50 €

    knusprige Garnelen / Salat / Sesamdressing / Guacamole-Dip
  • V4 Duck `O Mango

    8,50 €

    Barbarrie Entenbrust / Mango / Kräutern / Erdnüsse / Ricecracker
  • V6 Green Papaya Salat

    8,50 €

    grüne Papaya / Black Tiger Garnelen / Erdnüsse / Koriander / Reiscracker
  • V7 Golden Twins

    8,00 €

    knusprige Frühlingsrollen mit Hackleisch / Fisch-Limetten-Chili Dip
  • V9 A Summer Rolls 2 Stück – Mariniertem Tofu

    8,00 €

    Reispapier / Salat / Kräuter / Reisnudeln / hausgemachter Dip
  • V3 Kim Chi

    7,00 €

    eingelegter Chinakohl / Frühlingszwiebeln
  • V5 Spicy Mango Salat

    12,50 €

    Black Tiger Garnelen / Mango / Gurken / Rote Zwiebln / Peperoni / Kräutermix / Erdnüsse
  • V9 B Summer Rolls 2 Stück – Lachs Avocado

    8,00 €

    Reispapier / Salat / Kräuter / Reisnudeln / hausgemachter Dip
  • V9 C Summer Rolls 2 Stück – Barbarie Entenbrust

    8,00 €

    Reispapier / Salat / Kräuter / Reisnudeln / hausgemachter Dip
  • V9 D Summer Rolls 2 Stück – Tempura Garnelen

    8,00 €

    Reispapier / Salat / Kräuter / Reisnudeln / hausgemachter Dip

SUSHI VORSPEISEN

  • V10A Avocado Tatar – Lachs

    12,50 €

    Tatar mit Avocadostücken / mariniert mit Wasabi / hausgemachte Soße / Reiscracker
  • V11A Wakame Salad – Flambierter Lachs

    13,00 €

    knackiger Algensalat / hausgemachter Dressing
  • V10B Avocado Tatar – Thunfisch

    14,50 €

    Tatar mit Avocadostücken / mariniert mit Wasabi / hausgemachte Soße / Reiscracker
  • V11B Wakame Salad – Flambierter Thunfisch

    14,00 €

    knackiger Algensalat / hausgemachter Dressing
  • V12A Little Sashimi – Lachs

    12,00 €

    Rohe Fischscheiben auf Seetang Salat, mit Sakura Kresse
  • V12B Little Sashimi – Thunfisch

    13,00 €

    Rohe Fischscheiben auf Seetang Salat, mit Sakura Kresse

VORSPEISEN PLATTE ZUM TEILEN

  • V13 Sumi’s Starter Platte ab 2 Personen

    je 11,50 €

    grüner Papaya Salat / Erdnüssen / Koriander / Reiscracker / gedämpfte Teigtasche mit Garnelen / Wantan mit Hackfeischfüllung / Vietnamesische Frühlingsrollen / gedämpfte Sojabohnen / Guacamole / Wildkräuter Salat / Sesamdressing / Sommerrollen mit knusprige Garnelen / verschiedene Dressings

BÚN – REISNUDELGERICHTE

Vietnamesisches lauwarmes Gericht mit buntem Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und
vietnamesichen Kräutern.

  • B1

    12,50 €

    mariniertem Tofu
  • B2

    14,50 €

    vietnamesischen Frühlingsrollen
  • B3

    17,50 €

    Rinderhüftsteak mit Zitronengras und Frühlingszwiebeln
  • B4

    17,50 €

    Avocado & Wildfanggarnelen
  • B5

    19,50 €

    Barbarie Entenbrust

CURRY’S

Curry harmonisiert durch die Verwendung von Zitronengras, Limettenblättern und Kokosmilch, dadurch im Geschmack leicht süßlich und fruchtig. In Kombination mit verschiedenem marktfrischem Gemüse und der natürlichen Schärfe wirkt das Gericht sehr frisch und leicht. Dadurch ist das Curry in Asien sehr beliebt.

  • C1 A ROT – scharf

    14,50 €

    Bio Tofu
  • C1 B ROT – scharf

    15,50 €

    Hühnerbrustfilet
  • C1 C ROT – scharf

    17,50 €

    Rinderhüftsteak
  • C1 D ROT – scharf

    17,50 €

    Wildfanggarnelen
  • C1 E ROT – scharf

    18,50 €

    Barbarie Entenbrust
  • C1 F ROT – scharf

    19,50 €

    gegrilltes Lachsfilet
  • C2 A GELB – mild

    14,50 €

    Bio Tofu
  • C2 B GELB – mild

    15,50 €

    Hühnerbrustfilet
  • C2 C GELB – mild

    17,50 €

    Rinderhüftsteak
  • C2 D GELB – mild

    17,50 €

    Wildfanggarnelen
  • C2 E GELB – mild

    18,50 €

    Barbarie Entenbrust
  • C2 F GELB – mild

    19,50 €

    gegrilltes Lachsfilet
  • C3 A CURRY-ERDNUSS – nussig & leicht scharf

    14,50 €

    Bio Tofu
  • C3 B CURRY-ERDNUSS – nussig & leicht scharf

    15,50 €

    Hühnerbrustfilet
  • C3 C CURRY-ERDNUSS – nussig & leicht scharf

    17,50 €

    Rinderhüftsteak
  • C3 D CURRY-ERDNUSS – nussig & leicht scharf

    17,50 €

    Wildfanggarnelen
  • C3 E CURRY-ERDNUSS – nussig & leicht scharf

    18,50 €

    Barbarie Entenbrust
  • C3 F CURRY-ERDNUSS – nussig & leicht scharf

    19,50 €

    gegrilltes Lachsfilet
  • C4 A COCOS CURRY – süßlich, mild

    14,50 €

    Bio Tofu
  • C4 B COCOS CURRY – süßlich, mild

    15,50 €

    Hühnerbrustfilet
  • C4 C COCOS CURRY – süßlich, mild

    17,50 €

    Rinderhüftsteak
  • C4 D COCOS CURRY – süßlich, mild

    17,50 €

    Wildfanggarnelen

UNSERE EMPFEHLUNG

Alle Gerichte werden mit Reis serviert.

  • SP1 Pho Bo

    14,50 €

    Kraftbrühe / Rinderhüfte / Reisnudeln / Kräutern
  • SP2 Xa Ot Chicken

    15,50 €

    Gemüse / Zitronengras / Chili / Hühnerbrustflet / Reis
    scharf
  • SP3 Pepper Basil

    17,50 €

    Gemüse / Thaibasilikum / Pfefferschoten / Rinderhüfte / Reis
    leicht scharf
  • SP4 Cocos Curry

    18,00 €

    Black Tiger Garnelen / Gemüse / Reis
    süßlich, mild
  • SP5 Rice Bowl

    17,50 €

    gebratener Reis / gelbes Curry / Gemüse / Hühnerbrustflet
    leicht scharf
  • SP6 Pho Xao Bò

    18,50 €

    gebratene Reisbandnudeln / Rinderhüfte / Gemüse / Koriander / Chilifocken / Erdnüssen / Limetten-Chili Dressing
    leicht scharf
  • SP7 Pasta Pad Thai – Sumi Style

    18,50 €

    Reisbandnudeln / Grün Curry Soße / Gemüse / Black Tiger Garnelen
  • SP8 Lady in Red

    19,50 €

    Barbarie Entenbrust / Gemüse / rote Curry Soße / Reis
    scharf
  • SP9 Crispy Chicken Mango

    18,50 €

    Tempura Chicken / Gemüse / Mangosoße / Reis
  • SP10A Bún – Tofu und Zitronengras

    15,00 €

    Reisnudeln / Salat / Erdnüsse / Röstzwiebeln / Kräutern / Limetten Dressing
  • SP10B Bún – vietnamesische Frühlingsrollen

    16,00 €

    Reisnudeln / Salat / Erdnüsse / Röstzwiebeln / Kräutern / Limetten Dressing
  • SP10C Bún – mariniertem Rindfleisch

    18,00 €

    Reisnudeln / Salat / Erdnüsse / Röstzwiebeln / Kräutern / Limetten Dressing
  • SP10D Bún – Barbarie Entenbrust

    19,50 €

    Reisnudeln / Salat / Erdnüsse / Röstzwiebeln / Kräutern / Limetten Dressing
  • SP11 Chicken Hokkaido

    19,50 €

    Tempura Chicken / Hokkaido Kürbis / Salat / Rotes Curry / Reis
  • SP12 Teri Tori

    19,50 €

    knuspriges Hähnchen nach japanischer Art / Gemüse / Zwiebelsoße / Reis
  • SP13 Best Ocean

    19,50 €

    Lachs / Thunfsch / Jakobsmuscheln / Garnelen / Ebi Tempura / Butterfsch / Sesamreis / Salat / Guacamole / Salsa Roja
  • SP14 Squid Ginger

    19,50 €

    Tintenfsch / Sellerie / Gemüse / Ingwer Soße / Reis
  • SP15 Seafood Special

    24,50 €

    Black Tiger Garnelen / Tintenfsch / Jakobsmuscheln / Gemüse / Basilikum-Ingwer Soße / Reis
  • SP16 Tuna Tataki

    28,50 €

    Thunfschsteak / Gemüse / Sesam / Zwiebelsoße / Reis
  • SP17 Fish & Curry

    22,00 €

    Schottische Lachswürfel / gelbes Curry / Gemüse / Reis
  • SP18 Sumi Beef Tower

    29,50 €

    Medium gegrilltes argentinisches Rinderflet (200g) / Avocado & Salsa-Roja Tatar / Guacamole / Shiso Purple / Süßkartoffelpommes / hausgemachte Soße

REIS UND NUDELN

  • R1 A Rice Bowl – leicht scharf

    14,50 €

    gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Bio Tofu
  • R1 B Rice Bowl – leicht scharf

    15,50 €

    gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Hühnerbrustfilet
  • R1 C Rice Bowl – leicht scharf

    17,50 €

    gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Rinderhüftsteak
  • R1 D Rice Bowl – leicht scharf

    18,50 €

    gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Wildfanggarnelen
  • R2 A Pho Xao – leicht scharf

    14,50 €

    gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern,verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Bio Tofu
  • R2 B Pho Xao – leicht scharf

    15,50 €

    gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern,verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Hühnerbrustfilet
  • R2 C Pho Xao – leicht scharf

    17,50 €

    gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern,verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Rinderhüftsteak
  • R2 D Pho Xao – leicht scharf

    18,50 €

    gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern,verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Wildfanggarnelen
  • R3 A Pasta Pad Thai

    14,50 €

    Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Bio Tofu
  • R3 B Pasta Pad Thai

    15,50 €

    Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Hühnerbrustfilet
  • R3 C Pasta Pad Thai

    17,50 €

    Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Rinderhüftsteak
  • R3 D Pasta Pad Thai

    18,50 €

    Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Wildfanggarnelen

NIGIRI

2 STÜCK

Der Reis wird von Hand einer kleinen, breiten Rolle gedrückt und mit Fisch oder
Meeresfrüchten belegt.

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NORI MAKI

8 STÜCK

Der Reis wird innen mit Nori mit einer Bambusmatte gerollt und dekorativ mit Sakura Kresse und Spezial Soße serviert.

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INSIDE OUT ROLLS

8 STÜCK

Der Reis wird außen am Noriblatt angebracht und dekorativ mit Wildsalat, Sesamsamen oder kleinen und farbigen Fischeiern verziert.

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SASHIMI

Rohe oder flambierte Fischscheiben auf Seetang Salat, wird dekorativ mit Lachskaviar und Sakura Kresse serviert.

  • SH1 Sake

    18,00 €

    Lachs 6 Stück
  • SH2 Aburi Sake

    19,00 €

    flambierter Lachs 6 Stück
  • SH3 Maguro

    21,00 €

    Thunfisch 6 Stück
  • SH4 Aburi Maguro

    22,00 €

    flambierter Thunfisch 6 Stück
  • SH5 Sashimi Mix

    20,00 €

    Thunfisch und Lachs 6 Stück
  • SH6 Sumi’s Choice

    25,00 €

    Lachs / Thunfsch / Butterfsch / Jakobsmuscheln / Garnelen 10 Stück

TEMPURA BIG ROLLS

10 STÜCK

Gebackenes Sushi im Tempuramantel, wird dekorativ mit Sakura Kresse und Spezial Soße serviert.

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SUMI’S SPECIAL ROLLS

8 STÜCK

Spezielle Köstlichkeiten nach Sumi Style

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SUSHI SET

  • SE1 Maki Set

    13,50 €

    8 Stk. Sake Maki / 8 Stk. Avocado Maki / 8 Stk. Tekka Maki
  • SE3 Salmon lover Set

    18,00 €

    8 Stk. Sake Maki / 6 Stk. Sake Nigiri
  • SE4 Alaska Adventures

    21,00 €

    8 Stk. Alaska Inside Out / 2 Ebi Nigiri / 2 Sake Nigiri / 2 Maguro Nigiri
  • SE5 Blazing Love

    23,00 €

    10 Stk. Salmon Tempura / 2 Ebi Nigiri / 2 Sake Nigiri / 2 Maguro Nigiri
  • SE6 Crispy Rocket

    25,00 €

    8 Stk. Dragon Fire / 2 Ebi Nigiri / 2 Sake Nigiri / 2 Maguro Nigiri
  • SE7 Gift of Love ( 2 Personen )

    44,00 €

    8 Stk. Special Freestyle / 8 Stk. Kappa Maki / 2 Stk. Sake Nigiri / 2 Stk. Ebi Nigiri / 10 Stk. Salmon Tempura / Wakamé / Butterfsch Sashimi / Lachs Sashimi
  • SE8 Perfect Strangers ( 3 Personen )

    62,00 €

    8 Stk. Special Freestyle / 8 Stk Kappa Maki / 8 Stk. Sake Maki / 8 Stk. Surimi Maki / 8 Stk. Alaska I.O. / 6 Stk Nigiri / 10 Stk. Tuna Tempura / Wakame / Butterfsch & Lachs Sashimi
  • SE9 Crazy Love ( 5 – 6 Personen )

    125,00 €

    Kreative Kreation unserer Sushi Chef's
  • SE2 Fancy Veggie

    18,00 €

    8 Stk. Crispy Avocado Sticks Inside Out / 8 Stk. Avocado Maki / 8 Stk. Kappa Maki

DESSERT

  • D1 Mango Moonlight

    7,00 €

    frische Mango, Beeren & Granatapfel auf Tapiocapudding mit warmer Kokosmilch
  • D2 Mochi Mix

    8,00 €

    gemischte Reisbällchen mit Eiscreme-Füllung / Beeren / Schokoladensoße
  • D3 Ginger Creme Brulee

    7,00 €

    cremiges Brulee / Ingwer / Zuckerpanade / Beeren
  • D4 Schoko Sesambällchen

    7,00 €

    Sesambällchen mit roter Mungobohnenfüllung / Schokoladensoße / Beeren
  • D5 Crispy Banana

    7,00 €

    Frühlingsrollen mit Bananenfüllung / Schokoladensoße / Beeren